Namigi za zdrave jedi, ki jih pripravlja sam
Sodobni časi so prinesli tudi nove bolezni, mnoge med njimi posredno ali neposredno povezane s hrano in načinom prehranjevanja. Nesporno dejstvo je, da življenje v razvitem svetu v povprečju še vedno ne pomeni tudi zdrave prehrane; večinoma tudi pomeni (precej) preveč hrane. Večina ljudi bi lahko s prehranskega vidika za svoje zdravje storila več, in to brez dramatičnih zasukov načina življenja. Zatorej je enostavno razumljiva moja želja, da bi ljudje jedli malenkost manj nezdrave hrane, malenkost več zdrave, morda količinsko malo manj kot prej, na ustreznejši način in ob primernejšem času, ob tem vseeno uživali ter v ta namen vendarle ne zapravili vsega, kar zaslužijo. Poglavitna želja ob tem je, da bi čim več ljudi čim pogosteje uživalo doma kuhano hrano. Hrana v lokalih je iz več razlogov praviloma bistveno manj zdrava od tiste, ki jo pripravimo doma. Pripravljenih jedi, ki jih lahko kupimo praktično povsod, ob tem raje sploh ne bi omenjal.
