Protibakterijska in protivirusna začimba
Glavna aktivna sestavina je kurkumin, ki ima močno protivnetno delovanje in je močan antioksidant. Nevtralizira proste radikale, obenem pa spodbudi delovanje telesu lastnih antioksidativnih encimov. Zato kurkuma deluje protibakterijsko in protivirusno.
Kako in s čim jo je treba uživati
Vsebnost kurkumina v kurkumi sicer ni visoka in znaša približno tri odstotke, zato je za doseganje polnega učinka treba poseči po pripravkih, ki vsebujejo njegove zadostne količine. Ker je topen v maščobah, ga je priporočljivo zaužiti med obrokom, bogatim z maščobami.
Kurkuma izvira iz tropskih gozdov jugovzhodne Azije. Je začimba, ki daje kariju rumeno barvo in je tesna sorodnica ingverja.
Vendar pozor: zaradi slabe absorpcije kurkumina iz črevesja v krvni obtok je kurkumo priporočljivo uživati z mletim črnim poprom. Ta namreč vsebuje piperin, naravno sestavino, ki absorpcijo kurkume močno izboljša.
Pomaga tudi v boju proti alzheimerjevi bolezni
Kurkumin viša raven določenega rastnega hormona, delujočega v možganih, kar spodbudi nastanek novih nevronov. To je zelo pomembno v boju proti različnim degenerativnim procesom v možganih (alzheimerjeva bolezen …).
Kurkuma povzroča številne spremembe na molekularni ravni, s čimer deluje v boju proti rakavim celicam, učinkovita je tudi proti srčno-žilnim boleznim. Lahko izboljša simptome revmatoidnega artritisa ter depresije, zelo popularna je tudi kot učinkovina proti staranju.
Nosečnice naj bodo previdne
Pri uporabi kurkume je nujna previdnost v nosečnosti ali pri težavah s strjevanjem krvi, prav tako se odsvetuje uživanje večjih količin pred operativnimi posegi. Priporočen dnevni odmerek je okoli 1 gram kurkume tja do 4 gramov pri hujših težavah.
»Zlato mleko« je napitek s številnimi pozitivnimi vplivi. Sestavljajo ga mleta kurkuma, mlet črni poper in voda. Priporoča se pitje ob večernih urah.
Mateja Ferjan Hvalc, dr. med., specialistka družinske medicine
